Cortes con Hueso001Ossobuco
Corte transversal de la pierna con hueso y tuétano. Perfecto para cocciones lentas y caldos con cuerpo.
Catálogo Porcicarnes / 49 productos
Cortes frescos, derivados y presentaciones institucionales organizados para que encuentres lo que necesitas sin dar tantas vueltas.

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49 productos
Cortes con Hueso001Corte transversal de la pierna con hueso y tuétano. Perfecto para cocciones lentas y caldos con cuerpo.
Cortes con Hueso002Costilla de cerdo fresca, la reina del asado. Ideal para BBQ, horno o la clásica frijolada paisa.
Cortes con Hueso003Costilla cantonesa con carne generosa, pensada para marinados agridulces y cocción al horno.
Cortes con Hueso004Chuleta de lomo con hueso, jugosa y de cocción rápida. El almuerzo de siempre, a la plancha o apanada.
Cortes con Hueso005Espinazo de cerdo para dar sabor profundo a frijoles, sancochos y sopas de la casa.
Cortes con Hueso006Paticas de cerdo limpias y porcionadas, indispensables para frijoles con garra y platos tradicionales.
Cortes sin Hueso007Pierna magra y rendidora. Ideal para hornear entera, desmechar o porcionar en milanesas.
Cortes sin Hueso008Lomo limpio y uniforme, el corte más versátil: plancha, horno o relleno para ocasiones especiales.
Cortes sin Hueso009Brazuelo jugoso con la proporción justa de grasa. Protagonista del asado a la llanera.
Cortes sin Hueso010Tocino barriguero para chicharrón crocante o para dar sabor a sopas y frijoles.
Cortes sin Hueso011Cabeza de lomo (bondiola) marmoleada y llena de sabor. Excelente horneada o a la plancha.
Cortes sin Hueso012Lomito fino (solomillo), el corte más tierno del cerdo. Cocción rápida y presentación gourmet.
Horneados y Ahumados013Albóndigas de cerdo sazonadas, listas para salsas y pastas.
Horneados y Ahumados014Butifarra tradicional, infaltable en la picada y la parrilla.
Horneados y Ahumados015Cábano ahumado para picar, de sabor intenso y textura firme.
Horneados y Ahumados016Carne de hamburguesa de cerdo, jugosa y lista para la plancha.
Horneados y Ahumados017Hamburguesa preasada: del congelador a la mesa en minutos.
Horneados y Ahumados018Molida de cerdo adobada para rellenos, salsas y arroces.
Horneados y Ahumados019Salchichón cervecero, el clásico para compartir.
Horneados y Ahumados020Chorizo de cerdo tradicional antioqueño, con arepa y limón.
Horneados y Ahumados021Chorizo argentino parrillero, ideal para choripán.
Horneados y Ahumados022Chorizo coctel para picadas, fiestas y chori-papas.
Horneados y Ahumados023Chorizo español con pimentón, de sabor intenso.
Horneados y Ahumados024Chuleta de cerdo ahumada, lista para la plancha.
Horneados y Ahumados025Chuzo de cerdo sazonado, listo para el asador.
Horneados y Ahumados026Costilla ahumada lentamente, lista para terminar en parrilla u horno.
Horneados y Ahumados027Jamón de cerdo estándar para sánduches y desayunos.
Horneados y Ahumados028Morcilla con arroz y especias, dorada y crocante en la paila.
Horneados y Ahumados029Pernil ahumado para sánduches y ocasiones especiales.
Horneados y Ahumados030Pernil con hueso horneado, presentación tradicional.
Horneados y Ahumados031Pernil jamonado, suave y listo para tajar.
Horneados y Ahumados032Punta de anca de cerdo glaseada, el toque dulce de la parrilla.
Horneados y Ahumados033Salchicha polaca ahumada, robusta y de gran sabor.
Horneados y Ahumados034Salchichas de cerdo x 450 g, para perros calientes y salchipapas.
Horneados y Ahumados035Salchichas de cerdo x 500 g, rendimiento para toda la familia.
Horneados y Ahumados036Salchichón tradicional para la mesa de todos los días.
Horneados y Ahumados037Lomo relleno de queso y champiñón, horneado para ocasiones especiales.
Horneados y Ahumados038Lomo relleno de queso y ciruelas, agridulce y festivo.
Horneados y Ahumados039Lomo relleno de verduras, horneado y listo para tajar.
Horneados y Ahumados040Tocineta ahumada en lonjas, crocante para desayunos y burgers.
Producto Industrial041Brazuelo en volumen industrial, calibre uniforme para procesamiento.
Producto Industrial042Cabeza de lomo estandarizada para restaurantes y cadenas.
Producto Industrial043Costilla cantonesa en presentación institucional.
Producto Industrial044Costilla porcionada según especificación del cliente.
Producto Industrial045Espinazo para caldos y bases en cocinas de alto volumen.
Producto Industrial046Papada de cerdo para embutidos y preparaciones especializadas.
Producto Industrial047Pernil entero para jamonería y procesamiento industrial.
Producto Industrial048Tocino barriguero calibrado para tocineta y chicharronería.
Producto Industrial049Pierna charqueada lista para marinado y horneado institucional.
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